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消费升级：人们对于精神生活方面的拒绝更加多，人们期望消费更加有品质的服务暑期旅游市场红红火火，中国旅游研究院预测7月和8月份全国旅游人数约10亿人次。暑期餐饮消费热度持续，暑期档电影票房再创新高。盘点暑期消费市场，你的钱花上哪儿啦?消费新的活力空间有多大?9月2日晚，《央视财经评论》邀中国旅游研究院院长戴斌以及中国贸促会研究院研究员赵萍做客演播室，了解解析。
玩玩玩游戏 暑期旅游有啥新的变化?戴斌：避暑胜地邂逅旅游 打开时尚新生活中国旅游研究院院长 戴斌：今年暑期42%的人自由选择和家人去海边旅游休闲娱乐，当然还有去草原和登山的，当避暑胜地遇上旅游，打开了一个新的时尚生活方式。全国有3亿左右的大中小学生，这个市场是相当大的，再行再加老年人旅游，还有亲子旅游等，可以看见，暑期旅游市场热度加剧。赵萍：避暑游是形式 内核是文化中国贸促会研究院研究员 赵萍：避暑胜地是外在的展现出，内核更加多和文化有关。今年暑期旅游的人群当中，相当大一部分是孩子，家长带着孩子的亲子游的目的主要是为了让孩子体验旅游目的地文化内涵，比如参观博物馆，理解当地的历史文化，或者是特色餐饮，工艺制作等等，时下旅游的内核和文化紧密结合。
餐饮文化消费 暑期有啥新亮点?戴斌：特色小吃不能较少 网红餐饮于是以当时中国旅游研究院院长 戴斌：我可行性的感觉是，今年旅游餐饮，特色小吃不能较少，网红餐饮于是以当时。我们过去到旅游目的地，一定要不吃当地的小吃，享用当地的特色产品。
现在到南京明乐廊，到西安的大排档，还有成都的太古里，以及重庆的洪崖洞等，都有专门的特色网红餐饮，民以食为天，暑期餐饮消费也是特色和体验结合。赵萍：餐饮的创意主要环绕着文化 科技和体验提高中国贸促会研究院研究员 赵萍：我实在时下餐饮行业的创意主要反映在两个方面，一个是不吃的东西是不是创意?另外一个是商业模式是不是创意?拿咖啡为事例，现在喝咖啡还引进了很多文化元素，在商品方面创意带入了新的科技和新的营销方式，让人实在这个东西十分有吸引力。
第二就是商业模式否有创意?用有意思的东西更有人们去不吃，这点十分最重要。也就是说餐饮的供给在文化、科技和体验的提高上做足了文章。
消费新的活力 空间有多大?戴斌：文化和旅游 宜融则凝 能融尽融中国旅游研究院院长 戴斌：要把旅游的消费、休闲娱乐的消费和文化的体验融合一起，现在不管是广大的游客还是居民的休闲娱乐，大家固然要看美丽风景，但更加不愿体验幸福的生活，尤其是有品质的文化项目和文化服务。2017年博物馆进馆人数高达11亿人次，这是真是的一个变化，大家过去实在样子博物馆离我们很近，现在找到就在我们身边，这种文化消费逐步提高一起，对民众素质的提高，对消费结构升级都是有很大的受到影响和增进的。
戴斌：文化和旅游融合的极大潜力尚待获释 全新发展动能正在培育中国旅游研究院院长 戴斌：大众旅游新时代，全域旅游的新方位，文化和旅游融合发展的极大潜力还有待获释，旅游产业发展的全新动能也正在培育。过去的旅游是看山看水看风景，现在游客执着更为高品质的生活体验，还要把文化、广播影视、戏曲以及当地博物馆、展览馆、美术馆等深度文化体验等招揽进去。赵萍：消费升级是大势所趋 品质消费让人们“内外习”中国贸促会研究院研究员 赵萍：随着人们收入水平的提升，消费升级是大势所趋。
在品质消费这样一个大的背景下，人们更加侧重内外习。人们对于精神生活方面的拒绝更加多，人们期望消费更加有品质的服务。比如说文化、教育这些方面，对这些方面的开支占到比更加低，我们看见今年上半年人均消费开支当中，人们用作服装方面的开支占到比是 7.4%，但用作教育文化和娱乐的占到比达9.6%，这就解释人们对品质消费的拒绝更加低。
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